艾蒿怎样吃

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艾蒿作为一种草本植物来说,不仅有药用价值
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2019-08-13 14:58 阅读:1.39万

  艾蒿作为一种草本植物来说,不仅有药用价值,不仅可以驱蚊虫,它还被人们用来作为食物直接食用,营养价值也是有的,艾蒿的吃法有很多,可以直接做成饼吃,也可以用母鸡和艾蒿一起炖汤喝。

  可能有的不熟悉艾蒿的人会认为艾蒿可能就是一种野草,其实并不是这样的,艾蒿确实也有野艾蒿,也有家养的艾蒿,野艾蒿营养价值也是比较丰富的,而它确确实实属于草本植物中的一种,但是不是说是草所以就不能食用,恰恰相反,艾蒿是可以食用的,做法对的话,味道还很鲜美哦,下面讲一下艾蒿到底怎么吃吧。
  1.艾蒿饼:艾草摘出嫩叶,水烧开,加点盐,放入艾草淖一下,沥干水分,因为淖艾草的水会有苦涩味,所以沥干水分后再加一点清水,搅拌机搅拌。倒入糯米粉和粘米粉的混合中,揉成团,准备咸的馅,切成丁,热油下咸肉丁煸炒出香味,依次放入所有材料炒熟,准备甜馅,混合搅拌均匀,包咸味馅,锅烧热放油,把艾草饼压扁,煎熟,煎的时候要放些水小火来煎,水烧干才会熟。水干了就熟了,再做些来蒸。
  2.母鸡艾蒿汤:洗洗艾叶,连根也可以煲汤,电炖锅设置煲汤模式预热,准备焯过水的老母鸡半只,艾叶的根和叶分开,艾叶后下,锅里加一点热水,倒入老母鸡,倒入艾根,倒入1.5升开水,盖盖保2小时,时间剩大概半小时的时候加入艾叶,用筷子把艾叶压入汤里,按快速沸腾键,盖盖煲至结束,喝时适当加点盐。
  总的来说,艾蒿这种野菜的保健功效是非常不错的,我们大家日常生活中适当的食用一些艾蒿,对于帮助我们大家散寒除湿的效果是非常不错的,当然,适当的食用一些艾蒿,更是可以有效的啊婚戒风湿性的关节炎﹑头风﹑月内风以及女性虚寒等症状。提到艾蒿,可能有些朋友们并不是非常的了解,其实艾蒿是一种比较常见的野菜。

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